تعتبر الحساسية مرضًا في عصرنا ، ويتم التعبير عنها في زيادة الحساسية تجاه بعض المواد والمنتجات والمواد. أكثر أنواع الحساسية شيوعًا هي: حبوب اللقاح ، الغبار ، الطعام ، الأدوية ، شعر الحيوانات ، لدغات الحشرات.
للتخفيف من حالة الجسم ، مع تفاقم الحساسية ، هناك طريقتان: تناول الأدوية أو اتباع نظام غذائي مضاد للحساسية. سيكون النظام الغذائي فعالاً بنفس القدر ، بغض النظر عن نوع وشدة الحساسية ، المفاجئة أو المزمنة ، في شكل التهاب الجلد التأتبي. الحساسية مرض خطير يصيب الجسم وتتطلب زيارة الطبيب.
إن النصائح الخاصة بنظام غذائي مضاد للحساسية ليست سوى جزء صغير مما يسمح لك بفعله بمفردك.
قائمة النظام الغذائي هيبوالرجينيك
الشخص الذي يلتزم بمثل هذا النظام الغذائي قادر على القضاء على الطعام الذي يسبب الحساسية.
وفقًا لبحث خبراء التغذية ، تم تقسيم جميع المنتجات إلى ثلاث مجموعات: هيبوالرجينيك ، متوسطة ومسببة للحساسية للغاية.
الأطعمة المسموحة والصحية للحساسية:
- جميع أنواع الحبوب ما عدا الذرة ،
- جهاز تكسير
- جميع أنواع الفواكه المجففة ،
- منتجات العجين الخالي من الخميرة،
- الخضار والفواكه الملونة باللون الأخضر أو الأصفر. هذه هي الهليون ، الخيار ، التفاح ، الملفوف ، الخضر ، الكرز الأصفر ، عنب الثعلب ، الكمثرى ،
- كومبوت والهلام وجيلي الفاكهة الخضراء ،
- لحم أحمر،
- منتج البان،
- سمنة.
الأطعمة التي يجب تناولها بحذر:
- الفواكه والخضروات البرتقالية أو الحمراء ، وكذلك الجيلي والعصائر والكومبوت منها ،
- قنابل يدوية
- الدجاج والبيض ،
- الفراولة والتوت والفراولة ،
- السمك والكافيار ،
- الفول السوداني
- لحم الحصان،
- البطيخ ،
- الكشمش الأسود والأحمر.
الأطعمة الممنوعة منعا باتا لجميع أنواع الحساسية:
- جميع ثمار الحمضيات ، باستثناء الليمون ،
- الفطر،
- حليب،
- عسل،
- متجر الحلويات،
- الشوكولاته والقهوة والكاكاو ،
- لحم الضأن ولحم العجل والديك الرومي والأرانب ،
- زيت الزيتون،
- أي لحوم مدخنة ،
- حميض الكرفس ،
- الأطعمة المدخنة والمعلبة والمالحة والمخللة والحارة ،
- كحول.
بالطبع لا يمكنك تناول رطل من الخيار أو التفاح دفعة واحدة ، وهو مسموح به في النظام الغذائي. حتى الجسم السليم تمامًا يمكن أن يتفاعل مع مثل هذا الحمل بشكل غير متوقع تمامًا ويتم التعبير عنه في شكل حساسية. يجب أن يكون الاعتدال في كل شيء. وأفضل حل هو تقسيم الوجبات ، حتى تتمكن من مراقبة ظهور الحساسية المحتملة.
قائمة عينة من نظام غذائي مضاد للحساسية لمدة 7 أيام
اليوم الأول
- إفطار: الجبن مع إضافة القشدة الحامضة والسكر والشاي.
- وجبة عشاء: شوربة خضار ، شريحة لحم مسلوق ، تفاح أخضر ، كفير.
- وجبة عشاء: عصيدة من دقيق الذرة الحنطة السوداء ، خضروات مطهية ، جيلي.
ثاني يوم
- إفطار: دقيق الشوفان مضاف إليه الزبدة والفواكه المجففة ، الشاي الأخضر أو الأسود ، حسب اختيارك.
- وجبة عشاء: حساء الخضار ، لحم خنزير مسلوق ، كومبوت.
- وجبة عشاء: أرز بولينتا ، شرحات مطهوة على البخار ، تفاح أصفر ، كفير.
ثالث يوم
- إفطار: شطيرة بالجبن والزبدة والشاي والزبادي.
- وجبة عشاء: مرق الخضار ، شريحة من اللحم البقري ، كومبوت.
- وجبة عشاء: بطاطس مهروسة ، لحم خنزير مطهو ببطء ، موز.
اليوم الرابع
- إفطار: مكرونة مسلوقة مع إضافة الزبدة والشاي والكمثرى.
- وجبة عشاء: حساء الخضار باللحم ، كومبوت الفواكه المجففة.
- وجبة عشاء: مرق خضار ، تفاح ، شاي.
اليوم الخامس
- إفطار: بسكويت الزبدة الجافة ، الشاي ، سلطة الموز والكمثرى مع اللبن.
- وجبة عشاء: مرق نباتي ، كستلاتة لحم بقري على البخار ، موز ، كومبوت.
- وجبة عشاء: عصيدة من دقيق الذرة مع الخضار مطهية ، شاي.
اليوم السادس
- إفطار: طاجن جبن ، شاي.
- وجبة عشاء: مرق الخضار ، شريحة من لحم البقر المسلوق ، كومبوت.
- وجبة عشاء: عصيدة من دقيق الذرة الحنطة السوداء واللبن والموز.
اليوم السابع
- إفطار: خبز بالزبدة ولحم مسلوق ، إجاص ، شاي.
- وجبة عشاء: حساء الخضار ، كستلاتة على البخار ، موز ، كومبوت.
- وجبة عشاء: دقيق الشوفان ، سلطة الخضار الطازجة مع الأعشاب ، الكفير.
نصائح من خبراء التغذية
تأكد من الانتباه إلى حقيقة أنك تحتاج كل يوم لتناول طعام الغداء إلى تناول الحساء من أجل الأداء السليم للإسكان والخدمات المجتمعية. يجب أن يعتمد الأساس دائمًا على مرق الخضار فقط ، لأن مرق اللحم يمكن أن يثير ردود فعل تحسسية.
كوجبات خفيفة ، يُسمح باستخدام الجبن والزبادي والفواكه والخضروات ويمكن شرب الشاي مع إضافة الليمون.
إذا قاومت هذا النوع من الطعام لمدة أسبوع على الأقل ، فسوف تشعر على الفور بزيادة القوة الإضافية. أولاً ، بفضل نظام غذائي صحي ومتوازن ، سيتمكن الجسم من تطهير نفسه من السموم والسموم. ثانيًا ، من خلال التخلص قدر الإمكان من مسببات الحساسية المحتملة من النظام الغذائي ، سيصبح من السهل مراقبة ديناميكيات الحساسية واستخلاص النتائج من تلقاء نفسها.
يمكن للبالغين اتباع هذا النظام الغذائي لمدة لا تزيد عن ثلاثة أسابيع والأطفال حتى 9 أيام. إذا تبين في نهاية النظام الغذائي أن الحالة الصحية قد تحسنت ، فمن الضروري إضافة الأطعمة المحظورة سابقًا بشكل تدريجي. يجب أن يتم ذلك كل ثلاثة أيام لكل منتج جديد ، لأن رد الفعل التحسسي قد لا يظهر على الفور. يُطلق على هذا النظام الغذائي أيضًا اسم غير محدد.
في حالة عدم وجود تحسن ، من الضروري استبعاد الأطعمة المسببة للحساسية بشكل معتدل وبالتالي منخفضة الحساسية بشكل تدريجي. يمكنك الحد من النظام الغذائي فقط تحت إشراف متخصص. لتحديد أكثر دقة للحساسية ، يُنصح الأطباء بتدوين نظامهم الغذائي في مفكرة وكيف يتفاعل الجسم مع كل منتج.
يجب أن تأكل مع مراعاة جميع احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن. لا يمكنك تناول الكثير من الطعام ، لأن جزيئات الطعام الزائدة لن يتم هضمها ، بل ستسمم الجسم فقط.
يجب الجمع بين الأطعمة الغنية بالبروتينات والخضروات ، وفي هذه الحالة تمنع الألياف التي تحتويها من تغلغل المواد المسببة للحساسية في مجرى الدم.
هذا النوع من الحمية الغذائية مناسب لجميع البالغين والأطفال وحتى الأمهات المرضعات.