واحدة من الأكثر مرضية وفعالة — كيتو (كيتو) في النظام الغذائي. في هذا النمط من التغذية الجسم لا تعاني من الإجهاد من عدم الجوع. هذا النظام الغذائي هو مثالية للأشخاص الذين يحبون أن يأكل كثيفة الدهنية و الوجبات ذات السعرات الحرارية العالية.
ما هو كيتوني الغذائي
أصلا هذا النظام الغذائي كان يستخدم لعلاج الأمراض ، ثم أنها تستخدم من قبل الرياضيين. في وقت لاحق, هذا النظام الغذائي قد اكتسب شعبية واسعة بين الناس العاديين تسعى لانقاص الوزن.
اسم الغذائي يأتي من كلمة الكيتوزيه. في فترة النظام الغذائي تبدأ هذه العملية في الجسم, التي من خلالها يذهب جنيه اضافية. الكيتوزيه خاص إطلاق آلية الطاقة البديلة ، عندما يكون الجسم تتوقف عن العمل الكربوهيدرات (مصدر الطاقة الرئيسي). في الفترة من الكربوهيدرات الجوع ، ويبدأ الجسم على تحطيم الخلايا الدهنية مع تكوين الأجسام الكيتونية. هذه الآلية قد تطوري المعنى ، أن تكون قادرة على البقاء على قيد الحياة في غياب الكربوهيدرات مع الأغذية الغنية بالبروتينات والدهون. الكيتونات القانون ليس فقط كمصدر من مصادر الطاقة ولكن أيضا هي غذاء الدماغ.
كيتوني الغذائي يعني أن المواد الغذائية تأتي في المقام الأول من البروتين والدهون. عد النظام الغذائي الخاص بك من المعدلات التالية: الكربوهيدرات إلى 5-10 ٪ والدهون إلى 70-75% بروتين 20% إلى 25%.
جوهر النظام الغذائي
في وجبة خطة النظام الغذائي الكيتون تأكد من السيطرة على كمية من أكل الكربوهيدرات. يجب أن يكون هناك أكثر من 60 غراما. فمن الأفضل أن المبلغ حوالي 20 غراما. كمية البروتين الضروري أن تختار لكل فرد. هذا المبلغ يجب أن تغطي احتياجات الجسم على أساس الجنس والعمر والنشاط البدني. توازن السعرات الحرارية هو الحفاظ على الدهون. بفضل هذه النسب يبدأ عملية الكيتوزيه.
استخدام النظام الغذائي الكيتون
النظام الغذائي الكيتون ليس فقط يساعدك بسرعة انقاص الوزن الزائد ، ولكن أيضا يقلل من خطر العديد من الأمراض و فعالة كما هو النظام الغذائي على الصيام أيام. هذا الوضع هو مرضية جدا, متوازن, ولذلك ، متفوقة على نظام غذائي مع اتباع نظام غذائي منخفض الدهون التي تضر الجسم. انخفاض نسبة السكر في الدم من خلال النظام الغذائي يلعب دورا هاما في مجال الصحة. انخفاض مستويات السكر ينتج البنكرياس الأنسولين أقل. مستقلة وقد أثبتت الدراسات أن الناس الذين يتبعون كيتوني الوجبات الغذائية إلقاء أكثر من مرتين المزيد من الوزن مقارنة مع الوجبات الأخرى. وهذا يقلل من مستوى الكولسترول السيئ في الدم. ويرجع ذلك إلى كمية كبيرة من الحديد في اللحوم والدهون في النظام الغذائي له تأثير مفيد على صحة المرأة.
خصائص مفيدة من النظام الغذائي:
- انخفاض حساسية الأنسولين بنسبة 75%, المرضى الذين يعانون من مرض السكري يمكن أن لا تأخذ الدواء ؛
- تحسين مستوى الدهون في الدم الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية;
- حق الجسم الأحماض الدهنية المشبعة.
- ويزيد من مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة (الكوليسترول الجيد);
- فإن الكيتونات مساعدة الناس مع شدة الأمراض العصبية, تقليل الأعراض و الانتكاسات (الزهايمر والشلل الرعاش والصرع);
- يزيد من كفاءة علاج السرطان, نقص السكر في قتل الخلايا السرطانية.
- يحسن حالة الجلد من حب الشباب, التهاب.
- تحسين فعالية علاج تكيس المبيض المرض يرتبط مباشرة إلى مستويات الأنسولين.
أصناف من النظام الغذائي الكيتون
من الكيتون النوع من النظام الغذائي هناك 5 اختلافات:
- كلاسيك ؛
- الهدف ؛
- التعميم ؛
- نسبة عالية من البروتين;
- يحد.
الكلاسيكية اختلاف النظام الغذائي التالي نسبة المواد الغذائية في النظام الغذائي (PFC): 20% من البروتين ، 75 ٪ من الدهون ، 5% من الكربوهيدرات. يستبعد كل السريعة والبطيئة الكربوهيدرات ، ولم يتبق سوى الخضروات منخفضة السعرات الحرارية.
المهمة هو أكثر ملاءمة كمال الاجسام. الرياضيين الذين لا التدريبات عالية الكثافة تعمل مع أوزان كبيرة عضلات الظهر واليدين والقدمين للأكل قبل تجريب الكربوهيدرات. التي تحرق أثناء النشاط البدني الثقيل. إذا كنت تفعل اللياقة البدنية, نسيم النشاط الهوائية ، أو طموح رياضي لديك حمولة صغيرة ، هذا النوع غير مناسب.
التعميم هو المستحسن بالنسبة لأولئك الذين لديهم عملية فقدان الوزن جاء. ترتيب دوري إلى الكربوهيدرات التحميل, وهذا هو ، تناول الكربوهيدرات بطيئة على سبيل المثال الحبوب إلى إعادة تشغيل عملية التمثيل الغذائي. الحلويات والدقيق محظورة. الجسم يعاني قليلا من الإجهاد وفقدان الوزن مرة أخرى سوف تستأنف عند العودة إلى النظام الغذائي الكيتون. لترتيب الكربوهيدرات تحميل يمكن أن تكون أسبوعية (5 أيام لا الكربوهيدرات, 2 أيام بطيئة الكربوهيدرات) أو مرة واحدة في الشهر. لمدة شهر الغذائية خطة, يوم واحد, تسمح لنفسك الكربوهيدرات المعقدة. العودة إلى كيتو الغذائي 24 ساعة على الأقل. مناسبة للمبتدئين لانقاص الوزن الذين يجدون أنه من الصعب طويلة دون الكربوهيدرات.
الغذاء مع الكثير من البروتين. مثالية الناس عالية جدا من وزن الجسم و ترغب في بناء كتلة العضلات. نسبة المواد الغذائية في النظام الغذائي — 35% بروتين, 60 ٪ من الدهون, 5% من الكربوهيدرات. تدريجيا من وضع التحول إلى الكلاسيكية كيتوني الغذائي.
الحد من الاختلاف ينطوي على استخدام الكربوهيدرات-أي أكثر من 12 غراما في اليوم. هذا النوع من الطعام ينصح تحت إشراف طبي. قبل البدء في تقييد نوع سريع لمدة ثلاثة أيام. هذا النوع من الممارسة عادة في المستشفيات لمرضى السرطان.
المنتجات الموصى بها
المنتجات على كيتوني الغذائي إعداد اختر من القائمة التالية:
- أي اللحوم ، في أي شكل ، بما في ذلك المقلية وأي الدهون ، أسمن أفضل ؛
- الدهون ؛
- أي الأعضاء الداخلية (الكبد, الكلى, القلب);
- الأسماك من أي نوع ، أسمن أفضل ؛
- الكافيار الأسماك ؛
- المأكولات البحرية.
- البيض أي ؛
- أي زيت نباتي.
- زبدة.
- الخضار الخضراء (الخيار, الكوسة, أي والملفوف والهليون والكرفس);
- غيرها من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات غير النشا (الطماطم, الباذنجان, الفلفل);
- منتجات الألبان عالية الدهون (الجبن والقشدة الحامضة والجبن);
- الفطر من أي صنف.
- النقانق دون المحتوى من الكربوهيدرات و تقييد المكونات ؛
- عالية الجودة المايونيز بدون السكر و النشا.
- الجيلاتين.
- ثمرة الليمون والتوت البري;
- الخضر والخس.
- الجزر بكميات محدودة ، 50 غراما في اليوم الواحد في الطبخ ؛
- الحليب مع نسبة عالية من الدهون, قليلا قليلا, لا أكثر من 60 ملليلتر يوميا.
المنتجات المحظورة
النهي عن شرب أي شيء مع السكر والنشا والدقيق الأطعمة عالية في الكربوهيدرات.
قائمة النظام الغذائي كيتون يحظر ما يلي:
- حلوة الصودا.
- العصائر ؛
- الفواكه ؛
- الكعك, خبز, كل الدقيق.
- الكعكة ؛
- الشوكولاته والحلوى
- العسل ؛
- المعكرونة.
- الحبوب (القمح, الأرز, الشعير, الشوفان);
- الفول ؛
- البطاطا.
- والبنجر.
- التوت.
- والنخالة.
- سكر الفركتوز ،
- الحليب.
مراحل التكيف
الجسم يذهب على الفور إلى الكيتوزيه ، فإنه يحتاج إلى بعض الوقت للتكيف.
بناء على آلية جديدة من الطاقة البديلة تتم على عدة مراحل:
- من نصف يوم إلى يوم واحد. قضى كل احتياطات من الجلوكوز ينتشر في الجسم.
- في اليوم التالي أو اثنين. حرق بقايا من الجليكوجين.
- في اليوم الثالث أو الرابع الجسم يبدأ في البحث عن مصادر بديلة للطاقة ، تبدأ من إعادة بناء التمثيل الغذائي.
- الأسبوع يبدأ الكيتوزيه. الجسم هو إعادة بنائها بالكامل ويحصل على الطاقة من الكيتونات.
القائمة لهذا الأسبوع
المثالية كيتوني القائمة اتباع نظام غذائي لمدة أسبوع للنساء والرجال:
الاثنين:
- الإفطار: لحم الخنزير المقدد والبيض المقلي والطماطم والفاصوليا الخضراء;
- الغداء: سلطة الدجاج مع أخبرك أني الجبن, زيت الزيتون, الخس, الفلفل.
- العشاء: سمك الماكريل المشوي مع زبدة الليمون.
الثلاثاء:
- عجة مع جبن الماعز والطماطم والريحان ؛
- الغداء: حساء مع اللحم, الجبن المطبوخ والقشدة القرنبيط ،
- العشاء: لحم مطهي مع الملفوف.
البيئة:
- البيض المخفوق مع كريم اللبن الرائب الجبن مع لحم الخنزير.
- الغداء: سلطة الجمبري, الأفوكادو, زيت الزيتون, الطماطم, الخيار;
- العشاء: شرائح لحم الخنزير مع الجبن المبشور ، والكوسا على البخار.
الخميس:
- البيض المقلي مع البصل ولحم الخنزير المقدد والطماطم.
- الغداء: اللحم مصنوعة من لحم الخنزير ، مطهي مع القرنبيط.
- العشاء: فيليه الدجاج محشوة بالجبن والباذنجان المشوي في كريم.
الجمعة:
- لفائف سلطة الملفوف الصيني والجبن والنقانق.
- شرحات من الملفوف و لحم الخنزير ، مطهي في كريم.
- العشاء: كوسة محشوة مع اللحم المفروم والجبن والقشدة الحامضة ، يخبز في الفرن.
السبت:
- عجة البيض مع لحم الخنزير والخضروات;
- الغداء: شرائح لحم الخنزير المشوي في الفرن مع الجبن والقشدة الحامضة مع الطماطم.
- سمك السلمون مع المايونيز و الجبن المطبوخة في الفرن.
الأحد:
- الإفطار: بيض مخفوق مع لحم الخنزير والفطر والجبن ؛
- الغداء: دجاج فيليه محشو الطماطم والجبن ملفوفة في لحم الخنزير المقدد المشوي في الفرن.
- العشاء: سمك السلمون مع صلصة كريم مع البروكلي.
وصفات كيتوني الغذائي
عند الطهي لمدة كيتوني الغذائي اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون: جبن, لحم الخنزير المقدد, شحم الخنزير والزبدة الأسماك الدهنية واللحوم. الخضروات يمكن أن تكون في شكل الجبن وتقلى على نار خفيفة أو خبز. القائمة على كيتوني نظام غذائي من الأطعمة المسموح بها قائمة الخيار أي الطبخ (القلي ، الطبخ). الجبن على كيتوني نظام غذائي يتم تضمينها في تقريبا جميع الوجبات التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والبروتينات.
طاجن البروكلي مع الجبن
مراحل التنفيذ:
- 400 غرام بروكلي, يغلي 2 دقائق في الماء المملح.
- نصف البصل ويقلى فص واحد من الثوم.
- وضعها في مقلاة مع صلصة البصل والقرنبيط والريحان والملح والفلفل.
- 8 بيضات ، فاز منفصلة وعاء وتصب في المقلاة إلى الخضار.
- يترك على نار خفيفة تحت غطاء 7-9 دقيقة.
- عند التقديم, يرش جبنة البارميزان المبشور.
عجة البيض مع لحم الخنزير المقدد والجبن
كيفية طبخ البيض المخفوق على كيتوني النظام الغذائي:
- الأديغة قطع الجبن الى مكعبات.
- يقلى لحم الخنزير المقدد والجبن حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
- فاز البيض مع كريم.
- صب خليط البيض.
- كوك تحت إغلاق غطاء لمدة 5-7 دقائق.
خبز الماكريل
كيفية خبز الماكريل في مراحل:
- شطف السمك و قطع, قطع رأسه, تقسيم في نصف بالطول.
- تصب في مقلاة مدهون مع الجلد باستمرار.
- الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق ، ويرش مع عصير الليمون.
- مع انتشار المايونيز.
- تخبز على 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
- قبل 5 دقائق من النهاية مع رش الجبن المبشور.
سلطة مع الجوز والجبن والسبانخ
وصفة سلطة:
- 200 غرام من السبانخ ، شطف والسماح ليجف.
- لجعل الصلصة من عصير الليمون وزيت الزيتون والخل البلسمي.
- 100 غرام من جبنة بارميزان مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- انتشرت على طبق من السبانخ والجبن حفنة من الصنوبر ، وتسكب فوقها الصلصة.
شوربة كريم من القرنبيط
كيف لطهي حساء دسم:
- القرنبيط شطف ثم تغلي.
- اختياريا, يمكنك إضافة الفطر أو اللحوم مكعب ماجي.
- 8 دقائق بعد الغليان في مقلاة نضع حزمة من الجبن وملعقة كبيرة من الزبدة 100 مل دوبل كريم.
- يغلي إلى أن تذوب الجبن و تنعيم الملفوف.
- طحن الشوربة حتى دسم على الخلاط.
كعكة الليمون
كيف لطهي الطعام منخفض الكربوهيدرات كب كيك:
- اخلطي نصف كوب من دقيق اللوز مع ربع كوب من بذور الكتان وجبة.
- إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز, التحلية, 70 غرام زبدة مذابة, 100 ملليلتر من القشدة الثقيلة.
- ويحرك المزيج حتى يصبح ناعما.
- إضافة 3 البيض ويقلب مرة أخرى.
- يضاف إلى الخليط عصير وقشر الليمون من اثنين.
- يعجن العجين ويصب في القوالب.
- أخبز في 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
الضرر و موانع النظام الغذائي الكيتون
لا يمكن التمسك بهذا نوع الغذاء في الحالات التالية:
- اضطرابات التمثيل الغذائي.
- أمراض الكبد والكلى.
- التدريجي الدماغ.
- اضطرابات الأوعية الدماغية;
- خلل في البنكرياس.
- الدهون الأمراض.
المرأة أثناء الحمل والرضاعة ، وهذا النوع هو أيضا ليس من المستحسن ، ولكن الاستعراضات من النساء الذين تجرأوا قائلا أن مثل هذا النظام الغذائي كان هادئ. خلال فترة الحمل ، جميع الإجراءات التي يجب أن يتم الاتفاق مع الطبيب.
الآثار الجانبية من كيتو النظام الغذائي:
- الإمساك (إضافة إلى النظام الغذائي المزيد من السوائل و الألياف) ؛
- الغثيان (أول أسبوع).
- سوء التنفس (بسبب انهيار المنتجات من الدهون لا تشكل خطرا);
- الدوار (الاسبوع الاول, اختبار مستقل).
إذا كنت في صحة جيدة تماما, كيتو الغذائي ضرر على الجسم يجلب. الآثار الجانبية عادة بعد مرور الأسبوع الأول. الضرر من كيتو النظام الغذائي يمكن أن يكون إذا كان هناك خطورة الأمراض المزمنة التي هي موانع.
النظام الغذائي الكيتون يساعد على سرعة التخلص من الوزن الزائد مع الحفاظ على الصحة. كيتون نظام غذائي لفقدان الوزن — الأكثر شعبية غنية ومريحة ، من بين غيرها من الوجبات الغذائية الأكثر فعالية. احتسب توازن العناصر الغذائية سوف تساعد على سرعة وسهولة فقدان الوزن. للخروج من كيتو النظام الغذائي سهلة مع أي آثار جانبية. الجسم يتكيف بسرعة إلى مصدر طاقة جديد — الكربوهيدرات. الشيء الرئيسي — لا للعودة إلى النظام الغذائي مع الكثير من الحلويات والأطعمة النشوية ، مما أدى إلى زيادة الوزن.